Vacatures

• Locatie: Mensa Mensa, Heidotistraat 94A, Amsterdam Zuidoost
• Uren: 32 uur per week
• Start: per direct, uiterlijk 1 oktober
• Salaris: Een salaris op inschaling op basis van ervaring volgens functiegroep 7 van de Horeca CAO 

Bedrijfsleider Mensa Mensa in Amsterdam

Over Mensa Mensa

Mensa Mensa is een nieuwe sociale plek om te eten en samen te koken in Amsterdam Zuidoost. Een restaurant waar je dagelijks een voedzame maaltijd eet voor een betaalbare prijs, met een vitrine van twaalf gerechten waarin groenten de hoofdrol spelen. Daarnaast koken we één keer per week samen met bewoners een gezond weekmenu in onze Mealprep-keuken, om mee naar huis te nemen. Net als onze eerste vestiging in Rotterdam Zuid is Mensa Mensa een warme, laagdrempelige plek voor betaalbaar goed eten, middenin de wijk.

Mensa Mensa is onderdeel van stichting Public Food. Wij vinden dat gezond en lekker eten er voor iedereen moet zijn, niet alleen voor mensen met een grote portemonnee. Daarom maken we ons hard voor betaalbaar en gezond eten in de buurt.

Mensa Mensa Amsterdam Zuidoost zit in het nieuwe paviljoen in Brasa Village, aan de rand van het Brasapark.

Een horeca-topper die zijn kwaliteiten wil inzetten op een plek waar goed eten én maatschappelijke impact samenkomen

Voor deze locatie zoeken we een ervaren bedrijfsleider met een stevige achtergrond in de horeca (specifiek werken in restaurants). Je hebt de vloer al vaker gerund, weet hoe je een keuken en een team op scherp houdt, en bent nu toe aan een volgende stap.

Je bent toe aan een plek waar je jouw horeca-ervaring kunt inzetten voor méér dan alleen omzet. Bij Mensa Mensa serveer je dezelfde kwaliteit en gastvrijheid die je uit de horeca kent, maar draag je tegelijkertijd bij aan een buurt waar gezond eten voor iedereen beschikbaar is. 

Je bent eindverantwoordelijk voor de dagelijkse operatie van het restaurant. Je stuurt het team aan, maakt de personeelsplanning, verzorgt de inkoop en bewaakt de kwaliteit van zowel het restaurant als het wekelijkse Mealprep-programma.

Je houdt overzicht, ziet wat er nodig is qua bedrijfsvoering en werkprocessen, en houdt grip op het budget. Je werkt nauw samen met het team van Mensa Mensa Rotterdam, zodat beide locaties van elkaar blijven leren en zich blijven ontwikkelen.

Je bent een meewerkend bedrijfsleider: zichtbaar op de vloer, aanspreekbaar voor gasten en collega’s en niet bang om zelf de handen uit de mouwen te steken. De ene dag sta je achter de vitrine of spring je bij in de keuken, de andere dag ben je in gesprek met gasten, collega’s en buurtbewoners. Je hebt van nature overzicht, ook in stressvolle situaties, en kunt schakelen tussen verschillende typen medewerkers, van professionals, vrijwilligers tot deelnemers, en weet iedereen op zijn eigen manier mee te nemen.

Jij bent het gezicht van Mensa Mensa in de buurt

Naast je werk in het restaurant ben jij ook het eerste aanspreekpunt voor de buurt. Je onderhoudt contact met buurtbewoners, samenwerkingspartners en organisaties die sociale en community-activiteiten organiseren. Je beheert verhuringen, bouwt aan een netwerk in de wijk, zorgt dat mensen Mensa Mensa weten te vinden, en dat er een open, veilige en warme sfeer hangt voor gasten en voor je team.

Wat vragen we van jou?

Je bent een horeca-professional die bewust kiest voor een sociaal-maatschappelijk restaurant en daar je kwaliteiten wil inzetten: 

• Minimaal 5 jaar ervaring in een leidinggevende functie binnen de restaurantbranche
• Ervaring als bedrijfsleider, restaurantmanager of floormanager
• Aantoonbare ervaring met het aansturen van een team
• Je spreekt Nederlands en Engels 
• Je bent in het bezit van een geldig sociale hygiëne-certificaat
• Rijbewijs B is een pré, maar geen vereiste
• Affiniteit met verschillende wereldkeukens, (eet)culturen en met mensen uit uiteenlopende achtergronden
• Je bent mensgericht, werkt netjes en gestructureerd, en houdt van orde. 
• Je communiceert helder, warm en verbindend
• Je hebt kennis van HACCP en weet hoe een veilige keuken en werkvloer functioneren
• Je voelt je thuis in een rol waarin je ook actief in contact bent met de buurt 
• Ervaring met L1NDA en SumUp is een pré, maar geen vereiste 
• Nauwe samenwerking met Public Food en Mensa Mensa Rotterdam
• Je bent bereid om minimaal een dag ingewerkt te worden bij Mensa Mensa in Rotterdam, om te ervaren wat voor organisatie het is 

Wat bieden wij jou?

• Een sleutelrol in een nieuwe, groeiende horecalocatie met maatschappelijke impact
• Ruimte om je vakmanschap in te zetten op een plek waar het verschil maakt
• Een warm, divers en gemotiveerd team
• Elke dienst een heerlijke, gratis en gezonde lunch of avondmaaltijd
• Een salaris op inschaling op basis van ervaring volgens functiegroep 7 van de Horeca CAO (Loonschaal start vanaf €2900 op basis van fulltime)
• 25 vakantiedagen op basis van fulltime, vakantiegeld 8% 
• Pensioenregeling conform Horeca pensioenfonds 
• Ruimte voor opleidingen/trainingen 
• Werkdagen in de toekomst ook weekenden en avonden 

Solliciteren

Mail je CV en een korte motivatie naar Latiefa via latiefa@publicfood.org. We nodigen je graag uit voor een kennismaking bij Mensa Mensa in Amsterdam.